Una pecora delle Langhe

95,00 €

812 disponibili

La pecora che adotti fa parte di un gregge di Pecore delle Langhe, con il cui latte viene prodotto il formaggio Tuma di pecora delle Langhe, Presidio Slow Food.

Produttore: Fattoria Bronzetta di Anna Maria Trombetta

Composizione: latte ovino in purezza, siero a innesto autoprodotto

Crosta: formaggetta a crosta edibile

Pasta: struttura compatta di colore bianco, bianco paglierino in superficie, con marezzatura più o meno marcata

Stagionatura: circa 10-15 giorni

Facce: piane, con un diametro di circa 10-12 cm.

Peso all’origine: circa 250 gr.

IL PRODUTTORE

Condividendo fatica, dedizione e una certa visione del mondo con il marito e, da qualche tempo, anche con i tre figli, Anna Maria Trombetta porta avanti la sua fattoria in Alta Langa secondo i principi della biodinamica. Il territorio è così vocato all’allevamento di pecore da avere una propria razza autoctona, la Pecora delle Langhe. Oggi il suo gregge conta circa 60 pecore delle Langhe, alimentate con pascolo dal mese di marzo-aprile, fieno prodotto in fattoria e piccole quantità di orzo. Ne deriva un latte di altissima qualità che, lavorato secondo la tradizionale ricetta di Langa, dà origine a formaggi le cui caratteristiche organolettiche variano in base al trascorrere della stagione.

Osservando il naturale periodo di asciutta delle pecore, la stagione di produzione delle tome in Fattoria Bronzetta va, indicativamente, da marzo a ottobre.

AVRAI DIRITTO, INCLUSO NEL PACCHETTO ADOZIONE, A:

6 tome realizzate con il latte delle pecora che hai adottato, del peso indicativo di 250 gr. cadauna.
Le forme saranno disponibili secondo i tempi previsti dai tempi di lavorazione della fattoria.
Nel caso tu non possa attendere che il formaggio sia pronto, potrai ottenere la stessa quota di prodotto dello stesso formaggio già disponibile presso il produttore.

RICEVERAI

Con l’adozione di una pecora delle Langhe, riceverai a casa:

l’attestato ufficiale di adozione, certificato da Made In Langhe & Roero, con il titolo di “pastore onorario” per l’annata in corso
un vasetto contenente la “terra delle Langhe”, simbolo del patto di adozione che hai sottoscritto con la terra delle Langhe
la scheda informativa del formaggio e del produttore che hai scelto
una fotografia della pecora che hai adottato, sul cui retro è indicato il nome della pecora
etichette personalizzate con il nome dell’adottante, che potrai applicare sui prodotti
una mappa delle Langhe, su cui è indicato dove si trova l’eccellenza che hai adottato

Clicca sull’immagine per vedere il contenuto della confezione

Oltre a sostenere i piccoli produttori d’eccellenze, il cuore del progetto di Made in Langhe & Roero consiste proprio nel NON SPEDIRE i prodotti, ma renderli disponibili presso il produttore nell’arco dell’anno di validità dell’adozione. Questo per vivere un momento esperienziale tra la vendita e l’acquisto e per poter scoprire la nostra meravigliosa terra.
Puoi ritirare i tuoi prodotti entro un anno dalla data presente sull’attestato tra marzo e ottobre (gli altri mesi dell’anno le pecore sono in periodo di “asciutta”).

Il cliente dovrà recarsi personalmente presso il produttore. Restano ovviamente escluse le eventuali spese di trasferimento, pernottamento, vitto e alloggio. In questo modo l’adozione ti darà anche l’occasione per venire a visitare le Langhe e scoprire uno degli angoli più belli del mondo.

Il ritiro dei prodotti va concordato con il nostro Customer Service, con almeno una settimana di preavviso.

Customer Service +39 351.9215201

Dal LUNEDÌ al VENERDÌ dalle 9:00-12:30

oppure potete scriverci una mail info@madeinlangheroero.it